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Banh Trang Nuong – Die vietnamesische Pizza

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Pizza ist das ultimative Fast Food und rund um den Globus beliebt. Überraschend ist es deshalb nicht, dass immer mehr Länder Ihre ganz eigene Pizza kreieren. Auch Vietnam ist keine Ausnahme, wobei die vietnamesische Pizza auf den Namen „Banh Trang Nuong“ hört. Vergleichen Sie den italienischen Klassiker mit Banh Trang Nuong, bemerken Sie schnell, dass die beiden eigentlich nichts gemeinsam haben. Lediglich, dass ein Stück Teig mit verschiedenen Toppings belegt wird, ist bei beiden der Fall. Dennoch sollten Sie Banh Trang Nuong probieren, denn die vietnamesische Pizza mit Ei, Shrimppaste, frittierten Frühlingszwiebeln und vielem mehr ist eine kleine Geschmacksexplosion. Außerdem haben Sie viele Möglichkeiten, wie Sie die Pizza individualisieren. Das heißt, Sie müssen nicht die von uns genannten Zutaten verwenden, sondern probieren Sie andere Kombinationen aus. Zum Beispiel mit vietnamesischer Wurst, Mayonnaise, Bohnensprossen oder Käse. Banh Trang Nuong ist immer wunderbar und perfekt, wenn Sie ein wenig Hunger haben.

 

Die Zubereitungszeit und Portionsgröße

Haben Sie erst einmal alles vorbereitet, was Sie rund 15 Minuten kostet, geht der Rest ganz schnell. Sie müssen nur aufpassen, dass Ihnen das Reispapier nicht anbrennt. Besonders, wenn Sie es über dem Grill zubereiten, denn hier können Sie die Temperatur nur schwer regeln. Deshalb empfehlen wir für Anfänger die Zubereitung in der Pfanne bei sehr niedriger Hitze. Lassen Sie sich mit Banh Trang Nuong lieber Zeit, anstatt es zu übereilen. Zu schnell verbrennt das Reispapier, obwohl der Belag nicht ansatzweise gegart ist. Mit der Zeit haben Sie den Dreh raus und wissen, wie Sie Banh Trang Nuong am besten zubereiten. Pro Pizza sollten Sie mit etwa fünf Minuten rechnen. Da Banh Trang Nuong kalt nicht sonderlich gut schmeckt, nutzen Sie am besten mehrere Pfannen und braten Sie die Pizzen simultan. Dadurch bekommt jeder eine frische und heiße Pizza. Unser Rezept ist dabei auf zehn Personen ausgelegt, die einen mäßigen Hunger mitbringen. Falls Sie aber viel Hunger haben, reicht unser Rezept auch für fünf Personen aus. So bekommt jeder zwei kleine Pizzen mit seinem individuellen Belag.

Der Beitrag Banh Trang Nuong – Die vietnamesische Pizza erschien zuerst auf Vietnamesische Rezepte.


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